Még sok-sok évvel ezelőtt egy kedves ismerősöm készített egy isteni finom narancsos-csokis kekszet, teljesen hagyományos alapanyagokból.
Persze azonnal elkértem a receptet, amit azóta is nagy becsben őrzök. Most ezt a receptet vettem alapul, és ez alapján készült el ennek a keksznek a paleós változata.
Mellé forró kakaót ittunk.:)
Hozzávalók 9 db nagyobb kekszhez:
125 g Paleolét Lisztvarázs
75 g eritrit
2 tojás
Fél csomag sütőpor
2 evőkanál kókuszolaj
1 teáskanál fahéj
Egy közepes narancs héja apróra reszelve
100 g magas kakaótartalmú étcsokoládé
Elkészítés:
1. A száraz hozzávalókat keverjük össze, majd öntsük hozzá a kókuszolajat,és a tojásokat, végül gyúrjuk össze a tésztát a fahéjjal, lereszelt narancshéjjal, és az apróra tört csokoládéval.
2. Formázzunk kb. 4 cm átmérőjű rudat a tésztából, majd a fagyasztóban hűtsük fél órát. Közben melegítsük elő a sütőt.
3. A tésztarudat szeleteljük vizes késsel kb. fél centiméteres darabokra.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk a kekszeket, majd 15-20 perc alatt,170-180 fokon süssük meg őket.
Jó étvágyat! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése